Нож поварской Yaxell Gou 37010, 255 мм

Артикул: 37010 Код товара: 414-060
  • Нож поварской Yaxell Gou 37010, 255 мм
  • Артикул: 37010 Код товара: 414-060
    • Нет в наличии
    Удерживайте левую кнопку мыши для вращения
Нож поварской Yaxell Gou 37010, 255 мм 3 1
Нет в наличии Возврат

Обмен и возврат товара в течение 14 дней.

оставить отзыв
Условия гарантии
Нет в наличии

Извините, мы не можем продать вам этот товар, но у нас есть другие варианты:

Посмотреть подобные
  • Внешний вид и характеристики товара могут отличаться от заявленных на сайте
  • *Подробную информацию об условиях доставки смотрите в разделе «Доставка и оплата»

С этим товаром также покупают

Описание товара Нож поварской Yaxell Gou 37010, 255 мм

Нож поварской Yaxell Gou 37010, 255 мм – изготовлен японскими мастерами ножевого дела из города Секи и соединяет в себе многовековые традиции обработки металла с самыми современными технологическими разработками.

В переводе с японского Gou означает «превосходный».
В основе клинков на ножах этой серии лежит японская порошковая сталь SG2. Эта сталь обладает превосходными свойствами: во-первых, твердость этой стали достигает 63 HRC, а это очень серьезная цифра - ножи с такой твердостью будут хранить бритвенную заточку очень длительное время; во-вторых, сталь SG2 имеет очень высокое содержание углерода.
При производстве стали прокатным методом, добиться такой концентрации углерода просто невозможно, поэтому для этой стали используют порошковый метод.
При формировании режущей кромки ножей из стали SG2, на самом кончике кромки формируется микропила из карбидов углерода. Это обстоятельство наделяет ножи серии Gou непревзойденным качеством реза, и после работы с таким ножом ничего другого в руки брать не хочется.
Но имея такую твердость и большое содержание углерода, сталь может быть немного хрупкой. Тут на помощь приходит технология изготовления дамасской стали.
На ножах серии Gou сталь SG2 по обе стороны закована в 50-ти слойные пакеты из сталей разной твердости, с разным содержанием углерода. Получившийся 101-но слойный пакет обладает превосходными режущими свойствами, очень высокой твердостью и, при всем этом, не боится механических нагрузок.
Рукоять выполнена из микарты — современного материала, который обладает лучшими качествами чем дерево и обычный пластик, абсолютно не контактирует с водой, не насыщается пищевыми запахами и имеет достойную крепость.

Характеристики:

  • Тип: поварской
  • Материал клинка: японская порошковая сталь SG2
  • Технология изготовления: дамасская сталь (101 слой)
  • Твердость клинка: 63 HRC
  • Длина лезвия: 25.5 см
  • Материал ручки: канва-микарта плюс, заклепки - нерж. сталь 18/10
  • Бренд: Yaxell (Япония)

Нож поварской Yaxell Gou 37010, 255 мм

Общие характеристики
Тип поварской нож
Длина ножа, мм 255 мм
Коллекция
Коллекция Yaxell Gou
Материалы
Лезвие высокоуглеродистая сталь
Ручка другое

Похожие на Нож поварской Yaxell Gou 37010, 255 мм

Або в Facebook Або в Twitter Або в Vkontakte Або в Google+ Або в Odnoklassniki